Ein Salat, der frisch zubereitet aussieht, aber nach einer halben Stunde im Kühlschrank oder auf dem Weg zur Arbeit schlaff und wässrig wirkt, ist eine der häufigsten Enttäuschungen bei Salat to go. Dabei liegt das Problem selten am Rezept selbst. Es liegt an der Verpackung. Wer Salate für den Verkauf, für Meal-Prep-Kunden oder für den eigenen Vorrat vorbereitet, sollte deshalb genauso viel Sorgfalt in die Salatschalen stecken wie in die ...

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Knoblauch verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas, ohne dass man ihn jedes Mal schälen und hacken muss. Wenn du seine Aromen auf Vorrat haben möchtest, lohnt sich ein selbst gemachtes Knoblauchöl. Ob für Pizza, Salate oder zum Marinieren – eine aromatische Ölbasis ist schnell hergestellt. Du kannst zwischen einer warmen und einer kalten Methode wählen und so den Geschmack sowie die Haltbarkeit beeinflussen. Welche Ölsorte nimmt man am besten für Knoblauchöl? Die ...

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Honig gehört zu den ältesten und vielseitigsten Lebensmitteln der Welt. Er süßt Getränke, verfeinert Marinaden und gibt Gebäck eine besondere Note. Beim Kochen und Backen stehen viele Hobbyköche jedoch vor dem Problem, dass Honig in Rezepten mal in Milliliter, mal in Gramm angegeben wird. Ohne Hilfsmittel fällt die Umrechnung schwer, denn Honig hat eine deutlich höhere Dichte als Wasser. In diesem Beitrag erfährst du, wie du Honig ganz einfach von ...

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Wenn du gerne backst, Desserts zubereitest oder einfach nur einen süßen Tee genießt, kennst du das Problem: In vielen Rezepten werden Honigmengen in Gramm angegeben, doch nicht jeder besitzt eine Küchenwaage. Zum Glück lässt sich Honig relativ einfach in Milliliter umrechnen. In diesem Leitfaden erfährst du Schritt für Schritt, wie das funktioniert, welche Faktoren dabei eine Rolle spielen und welche Mengenangaben du dir merken kannst. Für den umgekehrten Rechenweg, nutze diesen Rechner: Honig ...

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